Модифицированная пища может изменить человека?
Главное
- В ходе исследования, проведенного группой британских генетиков из университета Ньюкасла-на-Тайне, выяснилось, что ДНК из клеток генетически модифицированной пищи заимствуются бактериями, составляющими микрофлору кишечника человека.
- Чтобы определить, каким образом генетически модифицированная пища взаимодействует с различными компонентами пищеварительной системы человека, исследователи отобрали 12 добровольцев, у которых не было никаких проблем со здоровьем, и 7 - с удаленной хирургическим путем толстой кишкой.
- В итоге выяснилось, что в испражнениях у здоровых людей нет никаких признаков наличия генетически модифицированных ДНК.
- Чтобы объяснить разницу в результатах этих двух экспериментов, генетики выдвинули гипотезу о том, что ДНК могут "выживать" только в тонком кишечнике, а при попадании в толстый кишечник они полностью разрушаются.
В ходе исследования, проведенного группой британских генетиков из университета Ньюкасла-на-Тайне, выяснилось, что ДНК из клеток генетически модифицированной пищи заимствуются бактериями, составляющими микрофлору кишечника человека.
Чтобы определить, каким образом генетически модифицированная пища взаимодействует с различными компонентами пищеварительной системы человека, исследователи отобрали 12 добровольцев, у которых не было никаких проблем со здоровьем, и 7 - с удаленной хирургическим путем толстой кишкой. Накормив добровольцев гамбургерами и молочными коктейлями, содержащими генетически модифицированную сою, ученые затем тщательнейшим образом исследовали их экскременты.
В итоге выяснилось, что в испражнениях у здоровых людей нет никаких признаков наличия генетически модифицированных ДНК. В группе же людей с удаленной толстой кишкой ситуация оказалась иная. Около 3,7% генетически модифицированных ДНК "выжило", а у 3 из 7 добровольцев были обнаружены бактерии, заимствовавшие из пищи генетически модифицированные ДНК сои. При этом нормальные ДНК сохраняются в кишечнике так же, как и генетически модифицированные.
Чтобы объяснить разницу в результатах этих двух экспериментов, генетики выдвинули гипотезу о том, что ДНК могут "выживать" только в тонком кишечнике, а при попадании в толстый кишечник они полностью разрушаются. Скорее всего, заключают исследователи, что в кишечнике людей, подвергшихся илеостомии, вырабатывается меньше разрушающих ДНК энзимов, чем у здоровых.
После публикации данных этого исследования группа г-на Гильберта провела независимый эксперимент, в ходе которого было доказано, что так называемые плазмиды из генетически модифицированных ДНК могут заимствоваться микрофлорой кишечника напрямую, целиком, но лишь одной клеткой из трех тысяч. При этом ученые утверждают, что плазмиды, в принципе, не способны передавать генетическую информацию клеткам кишечника. Следовательно, свидетельств того, что генетически трансформированная соя может представлять серьезную угрозу здоровью вследствие действия механизма переноса генов.
Автор и медицинский редактор:
Gerald Hurowitz, M.D.
Наши врачи пишут и проверяют статьи и следят за их актуальностью.
health.am предоставляет общую информацию и не заменяет консультацию врача. По вопросам своего здоровья обращайтесь к специалисту.
Разделы о здоровье
Ещё в этом разделе
Пищеварение →НовостиЕжевика - лучшее средство против рака кишечника
Ученые из Государственного Университета Штата Огайо выявили довольно мощное естественное средство для профилактики рака кишечника, которое оказалось сокрыто внутри сочной сладкой ягоды ежевики. В недавнем исследовании…
22 июля 2004 г.
НовостиЩадя флору живота своего
Человек существует в океане микроорганизмов, которые встречаются повсюду на земле и в воздухе, на нашей коже и внутри нашего организма. Некоторым мы предоставляем кров и пищу, а они за это на нас работают. Особо теплые…
22 июля 2004 г.
НовостиФруктовые соки – причина появления желудочных колик у новорожденных
Родители примерно 25% новорожденных младенцев обращаются к врачам по поводу появления у детей желудочных колик в первые месяцы их жизни. В ходе проведенного недавно исследования ученые пришли к выводу, что причина…